Praktische tips over groenten en fruit

• De aanbeveling is om elke dag 2 tot 3 stukken fruit en 300 gram groenten (bv. 200 gram of ongeveer 4 groentelepels bij de warme maaltijd en 100 gram rauwkost) te eten.
• Kiezen voor seizoensproducten is niet alleen voordelig voor je portemonnee, het zorgt ook voor een gezonde variatie in je eetpatroon.
• Diepgevroren en voorgesneden groenten zijn gebruiksvriendelijk. Zolang je je houdt aan de bewaar- en bereidingsvoorschriften op de verpakking kunnen ze verse
groenten goed vervangen.
• Was alle groenten en fruit voor je ze gebruikt.
• Laat groenten nooit in water liggen voor je ze bereidt, anders ontsnapt een flink deel van de vitaminen. Spoel liefst onder stromend water.
• Kook je groenten niet langer dan nodig en slechts in een beetje water. Zo blijven ze lekker krokant en rijk aan vitaminen en mineralen.
• Hoe gezond groenten en fruit ook zijn, ze kunnen andere productgroepen zoals graanproducten en aardappelen, zuivelproducten, vlees en vis niet vervangen. Meer groenten en fruit eten wil dus niet zeggen alleen maar groenten en fruit eten.